ENTREMET DE MAMIE THERESE (jeudi, 06 janvier 2011)
Une recette de famille que m'a confiée Andréa, pour la partager avec vous.
Ingrédients : 2 paquets de biscuits à la cuillère, 1 bouchon de rhum, 1 verre de café, 6 jaunes œufs, 50 cl de lait, 1 gousse de vanille, 100 g de sucre, 50 g de Maïzena, 1 kiwi ou autre fruit.
Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille et le porter à ébullition. Réserver.
Dans une casserole mélanger le sucre et Maïzena, incorporer les jaunes d'œufs. Ajouter le lait. Mettre la casserole sur le feu et laisser épaissir doucement. Quand la crème a épaissi l’enlever du feu.
Mélanger le café et le rhum, dans une assiette creuse.
Tremper les biscuits un à un dans le café. Tapisser le fond d’un saladier transparent, avec les biscuits. Mettre une couche de crème, une couche de biscuits trempés. Renouveler l'opération tant qu’il y a des ingrédients. Terminer par la crème et décorer de la gousse de vanille coupée en morceaux et du fruit coupé en rondelles.
08:11 | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : jaunes d'oeufs, lait, vanille, biscuits à la cuillère, maïzena | 
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Commentaires
Merci kalinka d'avoir publié cette recette qui à une valeur sentimentale pour moi *___*
Écrit par : Andréa | jeudi, 06 janvier 2011
Cet entremet devait être bien délicieux et rafraîchissant.
Il faut toujours conserver les bonnes recettes de famille.
Écrit par : Patricia | jeudi, 06 janvier 2011
ça a l air tres bon aussi je vais essayer
Écrit par : josianne | lundi, 26 décembre 2011