TARTE AUX FRAISES D'ANDREA (jeudi, 26 mai 2011)
Ingrédients pâte : 250 g de farine,1 pincée de sel, 1 c à s de sucre, 125 g de beurre mou, 2 jaunes d'œufs, 3 cl d'eau
Ingrédients crème : 5 jaunes d’œufs, 4 c à s de maïzena,100 g de sucre, graines d'une gousse de vanille, 50 cl de lait, 1 noix de beurre.
Ingrédients garniture : fraises, 1 sachet de nappage pour tarte.
Préchauffer le four à th 180°.
Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Foncer un moule à tarte beurré. Piquer le fond avec une fourchette. Remettre au frais durant 1 heure.
Cuire à blanc pendant 15 minutes. Laisser refroidir.
Dans un saladier mélanger le sucre semoule, les graines de vanille et la maïzena, ajouter un peu de lait et les jaunes d'œufs.
Dans une casserole faire chauffer le lait. L’ajouter à l’appareil. Remettre dans la casserole et faire épaissir. Ajouter le beurre.
Préparer la nappage.
Au pinceau napper le fond et les côtés de la pâte. Verser la crème froide. Disposer les fraises entières ou coupées en deux. Napper du nappage pour tarte. Laisser reposer 20 minutes.
18:25 | Lien permanent | Commentaires (5) | Tags : fraises, tartes, crème pâtissière | Imprimer
Commentaires
merci d'avoir mis ma recette sur ton blog kalinka
En tout cas grâce a toi je fais la crème patissière bien meilleure (sans farine ;)
Bisousssssssssss
Écrit par : Andréa | lundi, 30 mai 2011
Coucou
Bien gourmand...
Bon mercredi...
Écrit par : Gael67 | mercredi, 08 juin 2011
très belle ta tarte
Écrit par : féenoménale | mercredi, 29 juin 2011
Merci d'être venue sur mon blog, j'adore la tarte au fraise ça donne très envie :)
Écrit par : Silena | lundi, 01 août 2011
cela a l air bien bon
jaime la tarte aux fraises
Écrit par : josianne | lundi, 26 décembre 2011