Kalinkacuisine

Dans un saladier tamiser la farine, mélanger avec le sel et le sucre. Faire un puits. Y mettre le beurre en morceaux, les jaunes d'œufs et l'eau. Pétrir rapidement. Former une boule. Laisser reposer 1 heure au frais.
Préchauffer le four à th 180°.
Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Foncer un moule à tarte beurré. Piquer le fond avec une fourchette. Remettre au frais durant 1 heure.
Cuire à blanc pendant 15 minutes. Laisser refroidir.
Dans un saladier mélanger le sucre semoule, les graines de vanille et la maïzena, ajouter un peu de lait et les jaunes d'œufs.
Dans une casserole faire chauffer le lait. L’ajouter à l’appareil. Remettre dans la casserole et faire épaissir. Ajouter le beurre.
Préparer la nappage.
Au pinceau napper le fond et les côtés de la pâte. Verser la crème froide. Disposer les fraises entières ou coupées en deux. Napper du nappage pour tarte. Laisser reposer 20 minutes.