ROLADY (samedi, 19 février 2011)

Ingrédients : 4 biftecks, 3 oignons moyens, 250 g de poitrine fumé, 1 c à s de Maïzena,
sel et poivre.

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Aplatir les steaks, saler, poivrer, mettre un morceau de poitrine fumée et un demi oignon. Refermer les steaks avec de la ficelle.

Mettre de la matière grasse dans une cocotte, la faire fondre et y faire cuire les paupiettes. Ajouter le reste de poitrine fumée et un oignon. Quand tout est cuit, retirer les paupiettes et lier la sauce avec une cuillère de maïzena et un peu d'eau.

Servir avec des pommes de terre, du chou rouge, de la choucroute.

steak,oignon,maïzena.

09:50 | Lien permanent | Commentaires (7) | Tags : pologne, steak, cervelas, oignon, maïzena. |  Imprimer