jeudi, 20 janvier 2011

LAPIN A LA BIERE ET AUX SPECULOOS

Ingrédients : 1 lapin1 oignon33 cl de bière 6 spéculos2 c. à soupe d'huile1 noix de beurre1 bouquet garni (persil, thym, laurier) sel et poivre moutarde.



Badigeonner les morceaux de lapin avec la moutarde. Faire revenir l'oignon haché dans la matière grasse. Ajouter les morceaux de lapin et les faire dorer de tous côtés. Déposer le bouquet garni, verser la bière et un peu d'eau à hauteur.
Faire cuire à feu doux, à couvert, pendant 1 h 15. Si nécessaire, ajouter encore un peu de bière. Saler, poivrer. Ajouter les spéculos qui serviront à lier la sauce. Laisser mijoter encore 10 minutes.

Lapin chicorée3.JPG

07:47 Publié dans Chti | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : lapin, bière, spéculoos |  Imprimer

Commentaires

c'est fou cette recette avec des spéculos

mais ça donne vraiment envie !!!

Écrit par : Andréa | jeudi, 20 janvier 2011

super ta recette!

Écrit par : sandra | jeudi, 20 janvier 2011

Hummm.... je ne fais pas souvent du lapin mais ta recette me plait... Et le speculos c'est une petite chose que j'adore !!! bises et merci de ta visite

Écrit par : fabienne | jeudi, 20 janvier 2011

Une superbe recette de lapin que j'adore!!!Bisous!!

Écrit par : dani | jeudi, 20 janvier 2011

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