Kalinkacuisine

Ingrédients : 1 filet mignon de porc, 6 tranches très fines de jambon cru, pétales de tomates séchées, 3 c à s de pesto, 1 c à s de moutarde, 1 c à s de sauce tomates et olives, 10 cl de vin blanc sec, 10 cl de bouillon, 1 gousse d'ail hachée, s champignons en morceaux, 1 boule de mozzarella, 4 tranches de lard fumé, 1 oignon émincé, 1 c à s de vinaigre balsamique, 1 c à s de pesto, 1 c à s de Sauceline, basilic ciselé, sel, poivre.

Ingrédients : 1 rouelle de porc, 600 g d'oignons, 125 g de beurre, 50 cl de vinaigre chaud, 15 cl de bière, 20 cl d'eau, sel, poivre.




Faire fondre le beurre dans une cocotte, y placer la pointe de porc. Faire dorer sur toutes les faces.
Éplucher et couper les oignons en quartier et verser dans la cocotte autour de la pointe, cuire 30 minutes.
Mouiller avec le vinaigre chaud, la bière et l'eau, saler, poivrer, continuer la cuisson au four à th 200°et à couvert pendant 1 heure en arrosant régulièrement.

Laisser refroidir et servir avec des pommes de terre cuites à l'eau.

Ingrédients : 4 tomates mondées, 2 oignons émincés, 1 branche de céleri émincé, 1 litre de bouillon de légumes ou de volaille, 1 feuille de laurier, 20 g de parmesan râpé, sel, poivre.