mercredi, 27 avril 2011

FILET MIGNON A LA BIERE ET AU MAROILLES

Ingrédients : 1 filet mignon, 150 g de lardons, 4 c à s de fond de volaille, 33 cl de bière, 1 pot de crème de Maroilles ou 250 g de Maroilles, 1 c à s de sucre roux, 10 g de beurre, 3 c à s de crème fraiche, estragon, sel et poivre.

Filet mignon à la moutarde et fromage blanc (1).JPG

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