mercredi, 20 avril 2011
POULET MARINE AU CITRON VERT
Ingrédients : 1 kg de blancs de poulet, 1 oignon, 4 citrons verts, 1 citron jaune, 4 c à s de curry, 1 gousse d’ail, 4 cm de gingembre, 1 c à s d’huile d’olive, sel, poivre.
Ingrédients garniture : 3 poivrons verts, 2 poivrons rouges, huile d’olive, vinaigre, moutarde, pesto, sel, poivre.
Dans un saladier. Couper les filets de poulet en dés. Ajouter le jus des citrons, le curry,l'oignon haché, l’ail écrasé, l’huile, le gingembre en petits dés, mélanger. Laisser mariner au réfrigérateur une nuit au frais.
Verser à sec dans un wok chaud. Saler et poivrer. Mélanger à la cuillère en bois. Cuire en mélangeant de temps en temps pendant 15 minutes.
Passer les poivrons sous le grill du four, quand la peau est noire les mettre dans du papier d’aluminium quelques minutes. Puis ôter la peau. Couper les poivrons en lanières. Faire une sauce en mélangeant la moutarde, le pesto, l’huile, le vinaigre, saler et poivrer. Ajouter les poivrons.
13:37 Publié dans Cuisine salée | Lien permanent | Commentaires (3) | Tags : poulet, poivrons, gingembre, citrons verts. | 
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Commentaires
ti coucou excellente recette diététique !
bRIGITTE
Écrit par : brigitte | mercredi, 20 avril 2011
miam miam une délicieuse recette qui me plait bien ! ;-)
Écrit par : alaro | dimanche, 24 avril 2011
bonsoir très belle recette pleine de saveurs jme beaucoup
Écrit par : lo | lundi, 25 avril 2011
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