mercredi, 07 décembre 2011
SAVARIN
Ingrédients : 150 g de farine, 150 g de sucre + 250 g pour le sirop, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 60 g de beurre fondu, 45 cl d'eau, 15 cl de rhum ambré.
14:33 Publié dans Cuisine sucrée | Lien permanent | Commentaires (13) | Tags : rhum, crème, savarin, farine, levure chimique | Imprimer
vendredi, 11 mars 2011
PAIN AU SON
C'est avec cette recette que j'ai commencé à faire mon pain. Et je l'ai fais durant trente ans.
Ingrédients : 900 g de farine type 55, 22 g de levure de boulanger, 100 g de son, 50 cl d’eau tiède, 3 c à c de sel.
09:51 Publié dans Pains et viennoiseries | Lien permanent | Commentaires (6) | Tags : farine, levure de boulanger. | Imprimer
lundi, 28 février 2011
LES OREILLETTES D'ANDREA
Ingrédients : 6 oeufs, 800 g de farine, 125 g de beurre fondu, 2 c à s d’eau de fleur d'oranger, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure de boulanger, sucre glace.
20:15 Publié dans les recettes d'Andréa | Lien permanent | Commentaires (14) | Tags : friture, farine, oeufs, levure de boulanger. | Imprimer