Kalinkacuisine

Ingrédients pour une grande tarte : 1 pâte levée 2 tomates coupées en 2 pour ôter les pépins et l’excédent de jus coupées en petits morceaux 6 saucisses de Strasbourg 3 c à s de moutarde 1 pincée de muscade, béchamel, gruyère râpé 1 pincée de gingembre 1 pincée de piment d’Espelette, sel, poivre.

Ingrédients sauce béchamel : 80 g de beurre, 80 g de farine, 1 litre de lait, sel fin, poivre, noix de muscade, 1 jus de citron.
Ingrédients tarte : 1 pâte levée ou brisée, 1 kg d’endives, 300 g de cubes de jambon, gruyère, 1 tomate cerise, beurre.