lundi, 31 janvier 2011

GÂTEAU DES ÎSLES AU CHOCOLAT

Ingrédients gâteau : 125 g de chocolat noir 2 c à s de rhum 3 œufs 175 g de sucre cristallisé 175 g de farine 100 g de beurre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel.

Ingrédients glaçage : 100 g de chocolat noir 2 c à s de rhum 2 c à s de sucre glace grains de mimosa.

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vendredi, 21 janvier 2011

TOURMENT D'AMOUR

Je suis passée sur FRANCE BLEUE NORD, pour donner ma recette de tourment d'amour, la voila :



Ingrédients pâte : 250 g de farine tamisée, 125 g de beurre mou, 1 jaune d'œuf, 125 g de sucre glace, 5 g de sel.
Ingrédients confiture de coco : 250 g de noix de coco râpée, 250 g de sucre, 1 verre d'eau, 5 cl de rhum, 1/4 c à c de cannelle.


Ingrédients crème : 2 gousses de vanille, 50 cl de lait, 3 œufs, 100 g de sucre, cassonade, 50 g de farine, 300 g de confiture de coco.

Ingrédients génoise :
8 œufs, 1 pincée de sel, 250 g de sucre cassonade, 125 g de farine tamisée, 10 g d'essence de vanille.

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vendredi, 07 janvier 2011

POIRES AU PAIN D'EPICES SUR CREME ANGLAISE A LA CHICOREE DE CLEMENT MAROT

Ingrédients : 4 poires, 125 g de pain d’épices, 65 g de beurre ramolli, 65 g de miel, 1 œuf, 1 c à s de poudre d’amandes.

Ingrédients crème anglaise : 1 l de lait, 4 jaunes d’œufs, 65 g de sucre, 1 c à s de chicorée liquide.

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