lundi, 31 janvier 2011
GÂTEAU DES ÎSLES AU CHOCOLAT
Ingrédients gâteau : 125 g de chocolat noir 2 c à s de rhum 3 œufs 175 g de sucre cristallisé 175 g de farine 100 g de beurre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel.
Ingrédients glaçage : 100 g de chocolat noir 2 c à s de rhum 2 c à s de sucre glace grains de mimosa.
10:36 Publié dans Cuisine sucrée | Lien permanent | Commentaires (6) | Tags : chocolat, rhum, oeufs, farine, beurre. | Imprimer
vendredi, 21 janvier 2011
TOURMENT D'AMOUR
Je suis passée sur FRANCE BLEUE NORD, pour donner ma recette de tourment d'amour, la voila :
Ingrédients pâte : 250 g de farine tamisée, 125 g de beurre mou, 1 jaune d'œuf, 125 g de sucre glace, 5 g de sel.
Ingrédients confiture de coco : 250 g de noix de coco râpée, 250 g de sucre, 1 verre d'eau, 5 cl de rhum, 1/4 c à c de cannelle.
Ingrédients crème : 2 gousses de vanille, 50 cl de lait, 3 œufs, 100 g de sucre, cassonade, 50 g de farine, 300 g de confiture de coco.
Ingrédients génoise : 8 œufs, 1 pincée de sel, 250 g de sucre cassonade, 125 g de farine tamisée, 10 g d'essence de vanille.
07:18 Publié dans Cuisine sucrée | Lien permanent | Commentaires (4) | Tags : antilles, noix de coco, crème pâtissière, génoise, pâte sucrée | Imprimer
vendredi, 07 janvier 2011
POIRES AU PAIN D'EPICES SUR CREME ANGLAISE A LA CHICOREE DE CLEMENT MAROT
Ingrédients crème anglaise : 1 l de lait, 4 jaunes d’œufs, 65 g de sucre, 1 c à s de chicorée liquide.
07:43 Publié dans Cuisine sucrée | Lien permanent | Commentaires (8) | Tags : clément marot, poires, pain d'épices, crème anglaise, chicorée | Imprimer