mercredi, 05 janvier 2011

SOUPE A LA BIERE de Mickaël HOLLAND

Ingrédients : 1 litre de bière de garde (bière ambrée), 1 oignon, 1 carotte, 1 grosse pomme de terre, 1 poireau, 1 boule de céleri de moins d'un kilo, sel, poivre, 80 g de beurre.
Ingrédients garniture : 4 tranches de pain de mie, 100 g de vieux gouda,100 g jambon blanc.

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mardi, 04 janvier 2011

COUGNOU

Une recette de mon amie Brigitte, une chtimie qui vit en Guadeloupe depuis quelques années.


Ingrédients : 1 cube de levure du boulanger, 25 cl d’eau, 25 cl de lait, 1 pincée de sel, 1 kg de farine, 3 œufs + un jaune, 200 g de beurre, 50 g de sucre.

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dimanche, 02 janvier 2011

TARTE AUX ABRICOTS POLONAISE

Ingrédients pâte levée : 250 g de farine, 1 c à c de sel, 80 g de beurre, 20 g de levure, 10 cl de lait, 30 g de sucre fin, 1 oeuf.

Ingrédients garniture : frangipane, 1 boite d'abricots au sirop, du sucre, du nappage pour tarte, pistaches.

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